Nacuzzi, L.R. 2005. El queso y los gusanos en el extremo sur de América. Grupos étnicos, disputas académicas y un juicio por registro de marca. Revista de Indias. 65, 234 (ago. 2005), 427–452. DOI:https://doi.org/10.3989/revindias.2005.i234.542.