Revista de Indias, Vol 75, No 263 (2015)

Los primeros tiempos de Cuba en la ruta antillana del café


https://doi.org/10.3989/revindias.2015.006

Alejandro García Álvarez
Universidad de La Habana/Academia de la Historia de Cuba, España

Resumen


En el presente artículo se da a conocer el proceso cafetalero en Cuba durante siglo y medio de actividad (desde su introducción al fin del dominio español sobre la isla), su transformación en objeto de comercio internacional desde finales del siglo XVIII tras la destrucción de Saint Domingue, sus etapas de auge y decadencia en la isla, el abandono de sus tierras de cultivo en favor del azúcar y la rápida difusión de su ingesta por la población de ciudades y pueblos de Cuba.

Palabras clave


café; Cuba; Saint Domingue; azúcar; esclavos; comercio

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